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綾瀬のイタリアン「ZEN」がリニューアル－既存店客が経営引き継ぐ
（2008年11月26日）
綾瀬のイタリアンレストラン「ZEN（ゼン）」（足立区綾瀬2、TEL 03-3603-3337）は11月24日、リニューアルオープンした。
同店は綾瀬地区で人気のイタリアンレストランとして知られていたが、前オーナーが今年5月に閉店。今回、経営者・スタッフが代わり約半年ぶりのリニューアルを迎えた。
店内はほとんど変更せず、従来の雰囲気を生かしたままの内装にこだわった。新オーナーの根本俊昭さんは「以前の店のときからのファンで、昔からよく通っていた。閉店の話を前オーナーから聞いたとき、この雰囲気を壊したくないという気持ちで経営を引き継ぐことにした」と話す。
席数は37席で、テーブル席のほかに、ひとりで食事できるようバーカウンターも設置。ソムリエの資格を持つ店長が、海外のみならず国内からもリーズナブルで豊富に取りそろえたワインがリニューアル後の特徴に。
フードメニュー使う素材はすべて国内産にこだわり、オーナー自ら食材を探してきたものも多いという。「食の安全が問われている昨今、飲食業として少しでも安全と安心を与えたい」（同）。
メーンターゲットは30～50代のカップル・夫婦。客単価は3,500円。当面はディナーのみの営業とし、ランチは来年の提供を目指す。
営業時間は17時30分～22時。火曜定休。
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