亀有経済新聞

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プゴクスープをもつ秋山さん。

　亀有のホルモン焼き店「大力亀有店」（葛飾区亀有5、TEL03-3628-7743）が提供している「プゴクスープ」の注文が急増している。

　店主の秋山亮さんが金町の「大力酒蔵」（金町6）からのれん分けする形で2002年にオープンした同店。同店のホルモン焼きや同店オリジナルの「大力ハイボール」（280円）は雑誌などでも紹介され、亀有の人気店の一つになっている。

　同メニューは今年6月から提供を開始したが、「猛暑のせいで売り上げはイマイチだった」（秋山さん）が、先週から急激に気温が下がったことから女性客を中心に注文が相次ぎ、用意していた量を売り切る日も。「涼しくなったここ10日くらいはシメのスープとして注文が多い」とも。

　同メニュー提供のきっかけについて、秋山さんは「テレビ番組で話題になっていて、常連客からの要望が多かった。大力ならではの味わいを出してどう反応するのか見たかった」と話す。豆腐を中心に、ネギと干しダラと溶き卵をいれたシンプルなもの。スープは牛だしを使う。

　秋山さんは「ここではハイボールに焼き肉、チゲ鍋という男性向きメニューのイメージがあったが、今回のメニューでお酒を飲まない女性などを中心に需要があった。今後も今の味を守りつつ、新しいメニュー開発を行なっていきたい」と意欲を見せる。

価格は400円。営業時間は16時30分～23時30分（ラストオーダー）。火曜定休。

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