赤坂経済新聞

赤坂に中華料理店「満漢全席」－中国各地の料理人が調理

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中国で歴代の要人に腕を振るってきた劉料理長。

　中華料理の飲食店事業を展開する株式会社SAVE53（荒川区）は8月3日、中華料理店「満漢全席」（港区赤坂3、TEL 03―3584―1288）をオープンした。

　店舗面積40坪、席数88席。出店の理由を「赤坂サカスができサラリーマンやOL層が増加していることに加え、芸能界の友人が多いので、芸能事務所が多い赤坂に新店舗をオープンした」と同店オーナーの坂本勝直さん。四川、広東、北京、上海など各地の中国料理のプロを集め、チャーハン一つにしても、客の好みやオーダーによって好きな地方風にアレンジして料理を提供する。

　店名の「満漢全席」は中国語で「皇帝の食べる宮廷料理」を意味する。「『満漢全席』というと高価なイメージがあるが、当店にとって店に来てもらう人はみんな皇帝。値段は安いが、皇帝気分で料理を楽しんでもらえれば」と坂本さん。

　ランチはビジネスマンを対象にしたセットメニューを用意（800円、1,000円）。麻婆豆腐、酢豚など約15種類の料理から好きなメニューを選ぶことができる。ディナーは単品でもオーダーができるが、「自由に選べるお楽しみコース」（1万円）が人気だという。66品用意されているメニューから好きなものを8品選べるコースで、4～8人で少しずつシェアしながら酒を楽しむ仕事帰りのサラリーマンも多い。「満漢全席」（要予約、5万円～）では、「熊の手」「アヒルの唇」「すっぽん」など珍しい素材を使った本格中華料理を影響する。現在、オープンを記念して来店客全員に小龍包と20％割引くサービスを行っている。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時、ディナー＝17時～24時。

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